A Transavia France, low cost do grupo Air France-KLM, assinou uma parceria com a empresa de catering Newrest e apresenta um menu com 49 opções.
A Transavia France está a apresentar um menu com 49 opções, que foi desenvolvido segundo três critérios, o recurso a produtos de qualidade a preços atractivos, dar prioridade a produtos franceses e a canais de distribuição curtos, e ainda o enquadramento com as novas tendências de consumo.
A tripulação de cabine da Transavia France esteve envolvida em todas as fases deste processo, que teve uma duração de um ano e meio.
A Newrest criou uma fábrica dedicada à Transavia, perto do Aeroporto de Paris-Orly, que recorre a inteligência artificial para medir o consumo real de vendas a bordo, de forma a adaptar as cargas dos aviões para promover a eficiência
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