O Quinta de Foz de Arouce branco 2022, produzido na quinta homónima no Concelho da Lousã, região das Beiras, já tem a sua 20ª colheita disponível para prova.
Este néctar é descrito em comunicado como “perfeito para acompanhar os tradicionais almoços de família onde os pratos de peixe assado, aves, queijos e saladas se destacam”.
O Quinta de Foz de Arouce branco 2022 conta com um “aroma complexo com notas de lima e toranja, erva cortada e funcho” e uma “boa estrutura e acidez pronunciada”, sendo um “vinho suave com notas fumadas e um longo final de boca”.
Com um histórico de 20 colheitas, “é um vinho monovarietal da casta Cerceal, bastante típica nas regiões da Bairrada e do Dão”, “proveniente de solos xistosos, o processo de vinificação deste branco passa por uma fermentação em barricas de carvalho francês de 1º ano (20%) e de 2º e 3º ano (80%)”, à qual se segue um estágio de sete meses em barricas de fermentação com batônnage.
