A chef Emma Bengtsson e o seu restaurante Aquavit NYC celebraram uma parceria com o grupo MSC, para a chef galardoada com duas estrelas Michelin criar menus a bordo do Explora I, entre Outubro e Março.
Esta iniciativa tem o objectivo de “criar uma experiência culinária inigualável para os passageiros a bordo do Explora I”, navio de cruzeiros da marca de luxo da MSC, a Explora Journeys.
A chef sueca vai cozinhar no ‘palco culinário’ do Explora I, o Anthology, criando um menu disponível desde o início de Outubro e até final de Março. A chef vai participar pessoalmente na viagem entre Quebec e Nova Iorque, com partida a 3 de Outubro.
Citada em comunicado, Bengtsson afirmou que sempre teve “um profundo apreço pelas cozinhas locais e pelos ingredientes de origem sustentável, por isso estou ansiosa por trazer estes aspectos para o Anthology, apresentando técnicas progressivas combinadas com pratos tradicionais para uma experiência gastronómica excepcional”.
O navio vai passar a temporada de Inverno na América do Norte e nas Caraíbas, antes de regressar à Europa no Verão de 2024.