O The Social Hub Porto inaugurou o seu novo espaço ao ar livre no 8º andar do seu edifício, com uma carta e selecção de bebidas inspirada no Porto e no Norte.
Este novo rooftop vai promover “sabores que celebram a costa portuguesa, cocktails de assinatura e uma vista privilegiada para a cidade”, com uma carta de petiscos e uma selecção de cocktails de assinatura que podem ser saboreados, pelo público geral, a partir das 17h.
A proposta deste rooftop passa por “música, sabores locais, e um ambiente pensado para redescobrir a vibrante cidade do Porto a partir de uma nova perspectiva”.
O conceito da carta, a cargo do chef Cláudio Santos, privilegia a “origem e a selecção de produto, uma das assinaturas do chef nascido e criado na cidade do Porto, biólogo de formação, mas com a gastronomia nortenha na alma”.
Entre os petiscos mencionados no comunicado do The Social Hub figuram iguarias como as ostras da ria formosa, o camarão da costa proveniente da Póvoa do Varzim, sashimi de lírio dos Açores, e a selecção de marisco do dia, que pode incluir polvo, atum, ouriço, percebes, entre outras opções disponíveis nas visitas diárias ao mercado do Bolhão.
Há também conservas de peixe e marisco da Cântara, como cavala em molho de mostarda, peixe agulha ou enguia em molho escabeche picante, e opções de carne como a espetada de fraldinha com molho chimichurri, a espetada de frango grelhada e provolone, e os cogumelhos pleurotos e alho francês marinado em sjoa, mirin e miso.
Entre os cocktails de destaque, encontram-se o Nortada, com rum, herbal cordial e água com gás, o Leixões, com black rum, amarguinha, manga e imão, e a Gaivota, com tequila, Ancho Reyes, limão e soda de toranja, e ainda os mocktails Solero e Serralvez Fizz.
O rooftop serve ainda sobremesas e gelados artesanais.
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Saiba mais no site do The Social Hub.
