A associação de hotéis e restaurantes independentes Relais & Châteaux integrou 14 novos membros, sendo dois portugueses, a Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, e a Casa de São Lourenço, em Manteigas.
A Relais & Châteaux integrou, em 2025, 34 novos membros, e a sua presidente, Laurent Gardinier, citada em comunicado afirma que “a nossa associação está profundamente empenhada em seguir um caminho sustentável, contribuindo, através da gastronomia e da hospitalidade, para um mundo mais unido e humano, em total harmonia com a natureza”. A associação, liderada por chefs, hoteleiros e restaurateurs, conta com 580 membros em 65 países, celebrando a art de vivre de cada destino.
A Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira, é propriedade do chef Rui Paula, que afirmou que “é com grande satisfação e orgulho que nos juntamos à família Relais & Châteaux, uma prestigiada associação internacional que reflecte os mesmos valores que nos movem: autenticidade, excelência gastronómica e uma hospitalidade com alma”.
Sobre a Casa de Chá da Boa Nova, o chef afirmou que “acreditamos que a hospitalidade é uma arte. Procuramos oferecer uma experiência que combine requinte e simplicidade, onde cada detalhe conta uma história e cada sabor revela a essência da nossa região. Preservar e valorizar o nosso património cultural e gastronómico é, para nós, uma missão diária que dá sentido ao que fazemos”.
A Casa de São Lourenço, por sua vez, é um hotel propriedade de Isabel Costa e João Tomás, que indicam que “a nossa intenção foi sempre criar um lugar que parecesse ter pertencido à montanha desde sempre, uma expressão viva das suas histórias, texturas e silêncios, para partilhar com quem procura significado em cada viagem”.
“Enraizados na sabedoria das comunidades serranas, honramos o seu saber-fazer e partilhamos esse conhecimento com os nossos hóspedes… Simplicidade trabalhada com alma. Essa é a essência da nossa hospitalidade de montanha”, explicam os proprietários da Casa de São Lourenço.
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Saiba mais sobre a Casa de Chá da Boa Nova e a Casa de São Lourenço nos seus respectivos sites.
