O Tivoli Palazzo Gaddi é o segundo hotel da Tivoli em Itália depois da sua inauguração num palácio do século XVI no centro histórico de Florença.
O palácio que originalmente consistia em dois edifícios históricos das famílias Gaddi e Arrighetti foi submetido a um processo de renovação de dois anos, a cargo de Patrizia Quartero e Guy OIiver e com o trabalho de restauradores especializados e artesãos locais que mantiveram a arquitectura florentina e a história renascentista, foi agora inaugurado como o Tivoli Palazzo Gaddi.
O hotel conta “com tesouros históricos e artísticos únicos, tais como salas com frescos, pinturas de artistas e objectos de arte, muitos dos quais datam do século XVI” e disponibiliza 86 quartos, incluindo oito suites, com mobiliário autêntico da época. A suite presidencial dispõe também de um terraço panorâmico com vista sobre a cidade e os seus edifícios históricos.
A localização do Tivoli Palazzo Gaddi, além de estar a poucos minutos a pé da Estação Ferroviária de Santa Maria Novella e a 20 minutos de carro do Aeroporto Amerigo Vespucci, é perto da Catedral de Santa Maria del Fiore, da Praça Michelangelo, da Capela Medici e do mercado de San Lorenzo.
Um dos destaques desta unidade hoteleira é a sua oferta gastronómica, liderada pela chef executiva Iside de Cesare, que conta com uma estrela Michelin no La Parolina, juntamente com o chef residente Salvatore Canargiu, que leva os comensais a fazer uma ‘viagem’ pela cozinha toscana e italiana, com recurso a produtos frescos, locais e sazonais no restaurante Terrae, cujo pequeno jardim de Inverno é a ‘cereja no topo do bolo’.
O Rooftop Bar Aria combina a vista sobre a cidade e a catedral com petiscos e cocktails, enquanto que o Milton Bar, no lobby, deve o seu nome ao poeta John Milton, que aqui encontrou “inspiração para escrever a sua obra-prima – Paraíso Perdido – durante uma estadia em 1638”, e tem um ambiente convidativo para uma refeição ligeira ou para degustar queijo e vinhos, junto à lareira e biblioteca.
O hotel vai mais longe no departamento da gastronomia, oferecendo experiências “que vão de um jantar romântico à luz das velas num salão histórico com frescos do século XVI, a uma aula de culinária com a chef Iside, para descobrir a arte da massa caseira italiana, ou uma inesquecível refeição típica da Toscana, na adega privada do hotel”.
As instalações do hotel contam ainda com seis salões decorados com frescos, com capacidade para eventos com 200 pessoas.
Este é o segundo hotel Tivoli em Itália, depois do Tivoli Portopiccolo Sistiana Wellness Resort & Spa, inaugurado em Junho de 2023, perto de Trieste.
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Saiba mais no site do hotel.
