A Savoy Signature apresentou os seus resultados e projectos elaborados em 2022, que incluem o restaurante Pau de Lume, no Savoy Palace, e o Calhau Beach Club, no Saccharum, e perspectivou o anúncio de um espaço para um Savoy Palace em Lisboa, até ao quarto trimestre de 2023.
Em 2022, a Savoy Signature investiu em dois projectos, o Pau de Lume, no Savoy Palace, que, de acordo com o CCO Ricado Farinha, “é um restaurante que tem um ‘look and feel’ industrial a nível arquitectónico e no que concerne à sua oferta gastronómica baseia-se muito em pratos de forno”, tirando partido do forno Josper.
O beach club do Saccharum é o segundo destes dois projectos de 2022, que “funcionou um bocadinho como ‘pop up’ para ver qual seria a adesão, não só dos nossos hóspedes como também do público regional, e a verdade é que demonstrou ser um projecto ganhador”, que vai ter continuidade em 2023 e alvo de investimento “para elevar ainda mais o nível de serviço” do Calhau Beach Club.
Em relação ao investimento em Lisboa, Ricardo Farinha, CCO da Savoy Signature afirmou que “o objectivo continua em cima da mesa, o salto da Madeira seria mais natural fazê-lo para Portugal Continental, e nomeadamente para Lisboa, temos estado muito atentos nos últimos anos a oportunidades de mercado”.
Apesar de não terem previsão para anunciar uma unidade hoteleira, o grupo tem a convicção de que pode, no quarto trimestre de 2023, anunciar uma aquisição, de lote ou edifício, de um hotel já existente ou para uma construção de raíz, para erguer um Savoy Palace em Lisboa.
Para o CCO, o ‘salto’ para Lisboa tem a ver com a “evolução natural da nossa coleccção”, que já conta com seis hotéis na Madeira, aos quais vai acrescer o boutique hotel no Savoy Palace, para evitar ‘canibalizar’ a coleccção e não estagnar enquanto grupo.
O objectivo Lisboa permite uma diversificação da oferta e uma redução do risco, visto que a procura turística na capital é diferente de na Madeira.
Em relação a investimento em Porto Santo, segundo Ricardo Farinha, é uma possibilidade que não está fora de opção, tal como a ilha da Madeira, sendo que aqui a probabilidade de investimento é muito mais reduzida e seria uma opção apenas em caso de uma oportunidade de mercado.
