O Festival Internacional de Gastronomia de Banguecoque 2023 está marcado para o próximo fim-de-semana, de 24 a 26 de Maio, com o intuito de mostrar o melhor da gastronomia tailandesa.
Este festival gastronómico vai decorrer no edifício do Central World, em Banguecoque, com “o objectivo de oferecer aos visitantes o melhor da gastronomia tailandesa e de posicionar a Tailândia como um destino turístico gastronómico de prestígio internacional”.
As actividades vão ser divididas em quatro categorias, as demonstrações de cozinha criativa por parte dos restaurantes, os menus “Chef’s Table” criados por chefs de todo o mundo, interpretações de street food tailandesa por chefs conceituados, e workshops de gastronomia requintada com recurso a inovações culinárias.
Na zona do festival, os visitantes vão poder passear entre restaurantes e cafés de marcas internacionais na International Food Zone, por 15 estabelecimentos premiados no Guia Michelin na Michelin Guide Zone, por restaurantes famosos das cinco regiões do país na Featured Zone, por estabelecimentos de comida de rua na Street Food Zone, e, provavelmente no final das refeições, pela Cafe Zone.
Entre os convidados para o festival gastronómico encontram-se nomes como Jacob Jan Boema, Davio Gil Rovira, Alejandro Huertas, Ruben Amanz e Saito Daikichi.
“Inspirar os turistas tailandeses e estrangeiros a viajarem mais pela Tailândia, impulsionando o turismo local através de excursões que tenham por base a gastronomia” é outro dos objectivos deste certame organizado pela TAT, Autoridade de Turismo da Tailândia.
O vice-governador de produtos e negócios turísticos da TAT, Apichai Chatchalermkit, foi citado em comunicado afirmando que este festival “foi concebido para ser um evento culinário proeminente que combina experiências de turismo gastronómico com a diversidade da cultura alimentar” e “reflecte a capacidade da Tailândia para acolher um evento gastronómico internacional de grande escala”.
