A Casa do Marquês vai levar gastronomia, decoração e chefs convidados ao Millennium Estoril Open, que decorre entre 18 e 26 de Julho.
O Slice Restaurant vai ser o palco da operação da Casa do Marquês, que prevê servir cerca de 9.600 refeições com uma equipa de 220 profissionais para cada serviço. São 12 refeições para cerca de 800 pessoas no restaurante que vai estar decorado com temática “Mediterranean Summer Tennis Club”.
As instalações incluem 126 mesas e 800 cadeiras para diferentes momentos do dia.
No que diz respeito a chefs convidados, o primeiro jantar, no dia 22 de Julho, vai reunir Vincent Farges, Rui Paula, Ricardo Costa, Luís Gaspar e Luís Bandera, para no segundo dia, o evento acolher Tiago Penão, Gil Fernandes, Nelson Soares e Diana Roque.
No dia 24 de Julho, o jantar vai ficar a cargo de Rodolfo Lavrador, João Oliveira e Sebastião Coutinho, para no dia seguinte, Filipe Carvalho, Lucas Azevedo, André Serra e Manuel Bóia tomarem conta da cozinha.
João Gil e Luís Gaspar preparam o almoço que encerra a programação gastronómica no dia 26 de Julho.
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