A AHRESP está a anunciar a 1ª Conferência Nacional do Chocolate, em Óbidos, a 30 de Setembro, com profissionais do sector e de áreas satélite, e momentos de degustação.
A primeira conferència da AHRESP dedicada ao chocolate vai decorrer na Praça da Criatividade, em Óbidos, será “um dia dedicado ao chocolate, com degustações e experiências”, num encontro que “reúne profissionais e agentes, referências do setor, de diferentes áreas ligados ao universo do chocolate”.
O programa conta com um momento de pausa e degustação, o “choco break”, e sessões como as destacadas no comunicado da AHRESP, “O Futuro do Chocolate: Tendências e Sustentabilidade, com a Puratos e a Paccari, “Marketing e Branding: Conectar com o Consumidor”, “Inovação Disruptiva – O Caso do Chocolate”, e “O Talento do Chocolate: Formação, Carreira e Desenvolvimento Profissional”, com a participação da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.
Francisco Siopa, o chef chocolatier, vai ser o responsável pela sessão “Do Fruto à Excelência”, que é dedicada ao percurso do cacau até ao chocolate.
Já as Oficinas de Gastronomia Histórica, com Eduardo Vicente, João Pedro Gomes e Luís Gomes apresentam a sessão “Da Tradição à Afirmação”, combinando “conhecimento, storytelling e prova”.
A participação gratuita mediante inscrição obrigatória, que pode ser feita aqui.
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Saiba mais no site da AHRESP, aqui.
