A inauguração do Waldorf Astoria Cancun de 173 quartos, na Península do Yucatán no México, marca a 200ª inauguração de uma unidade hoteleira da Hilton na região das Caraíbas e da América Latina.
O Caribe Hilton, inaugurado em Puerto Rico em 1949, foi o primeiro Hilton fora dos Estados Unidos, enquanto que o 100º na região das Caraíbas e da América Latina foi o Hilton Rio de Janeiro Copacabana, inaugurado no Brasil em 2017. Em comunicado, a Hilton destaca que 75% dos hotéis do grupo nesta região foram inaugurados na última década.
Só no ano de 2022, a Hilton inaugurou o Tru by Hilton Criciuma e o Hilton Porto Alegre, no Brasil, o Motto by Hilton Tulum, o Conrad Tulum Riviera Maya, e o Hilton Tulum Riviera Maya All-Inclusive Resort, no México. Ainda foram inaugurados o Royal Palm Galapagos Curio Collection by Hilton, nas Galápagos, o Botanika Osa Peninsula Curio Collection by Hilton, na Costa Rica, o Hampton by Hilton Arequipa, o 10º hotel da Hilton no Perú, e o Rok Hotel Kingston Tapestry Collection by Hilton, na Jamaica.
A Hilton refere em comunicado que actualmente conta com mais de 100 hotéis em diferentes estados de desenvolvimento nesta região, sendo que cinco vão ser inaugurados ainda antes do final de 2022.
No que concerne ao Waldorf Astoria Cancun, este resort de luxo em frente ao oceano é propriedade da Parks Hospitality Holdings e gerido pela Hilton. O hotel encontra-se numa zona de reserva natural com frente de praia a pouco mais de 15 quilómetros do aeroporto e a cerca de 30 a Sul da zona de hotéis de Cancun.
O interior do hotel foi desenhado pela Hirsch Bedner Associates, que se baseou nas maravilhas naturais de Cancun para inspiração, embora não tenha deixado de fazer uma homenagem ao relógio do Waldorf Astoria New York com um Waldorf Astoria Clock.
Outro exemplo de um toque nova-iorquino adaptado a esta região é o bar Peacock Alley Lounge, ao qual acrescem o Ja’o, bar ao estilo de cantina mexicana onde são servidos cocktails, cervejas artesanais e vinhos, e o Pool Bar, que como o nome indica serve refeições saudáveis, cocktais e sumos junto à piscina, como opções de restauração.
O Malpeque, restaurante de marisco com cozinha aberta e grelhador a cargo do chef executivo Stuart Roger, e o Chaya, brasserie onde é servido o pequeno-almoço e onde é possível experimentar, ao longo do dia, pratos elaborados com produtos locais, são as opções para refeições principais.
Em relação aos 173 quartos, 34 são suites com sala de estar, mesa de jantar e quartos conectados, enquanto que a suite presidencial de um quarto tem a particularidade de contar com uma sala de jantar com mesa para dez, além de mesa de snooker, biblioteca, sala de projecção, varandas e duas plunge pools. Há ainda nove quartos e uma suite com a opção swim-up.
O Waldorf Astoria Spa, com mais de 3.716 metros quadrados, dispõe de 21 salas indoor e outdoor para tratamentos, um salão, sauna, zona terminal, piscina exterior, jardim e diversos lounges. Os tratamentos disponibilizados neste Spa combinam a tradição da cultura Maya com inovação, e incluem opções como um menu espiritual com cerimónias ancestrais e terapias baseadas nas tradições mayas e realizadas pelo xamã do resort.
Para eventos e reuniões, o Waldorf Astoria Cancun partilha instalações com o Hilton Cancun e disponibiliza mais de 6.317 metros quadrados de área interior exterior que incluem o Salão Azul, com capacidade para 2.000 pessoas, o Salão Waldorf Astoria, para eventos mais intimistas até 380 pessoas, e 12 salas para reuniões.
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