Restaurante Avista apresenta nova carta

24-05-2021 (18h12)

O restaurante Avista, no 5-estrelas Les Suites at The CliffBay, no Funchal, tem uma nova carta orientada pelo chef Benoit Sinthon e elaborada pelo chef João Luz, que aposta na valorização dos produtos e da inspiração local.

O chef João Luz, responsável pela cozinha do Avista, afirmou, citado em comunicado, que a aposta continua a ser "na qualidade e frescura dos produtos locais", destacando as "frutas tropicais que continuam a ter uma forte expressão no menu", "a frescura do peixe da nossa costa" e ainda os "diferentes cortes de carnes, incluindo carnes maturadas".

O chef destacou ainda "o novo e renovado menu vegetariano", que conta com "opções como o húmus de beterraba, tofu com jus de legumes, salada de alface coração e gaspacho da estação".

"Nas sobremesas inserimos o petit gâteau, goiaba exótica e a cada dia temos uma 'gourmandise' diferente", concluiu.

Para consultar a carta clique aqui.

Para consultar a carta vegetariana clique aqui.


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