Restaurante Jangada vai criar menu temático dedicado ao ouriço-do-mar

25-03-2019 (12h12)

O restaurante Jangada, do hotel You and the Sea, na Ericeira, vai participar na 5ª edição do Festival Internacional do Ouriço-do-Mar, que decorre entre 29 de Março e 7 de Abril na Ericeira, através da criação de um menu de degustação e da presença do seu chef executivo no certame.

No dia 5 de Abril, o restaurante Jangada vai contar com um menu de degustação com o ouriço-do-mar como ponto comum entre os diferentes pratos. O chef do Jangada, André Rebelo, convidou os chefs Paulo Carvalho (restaurante O Asiático), Vasco Lello (Café Príncipe Real) e Nuno Branco (chef pasteleiro do Olissippo Lapa Palace), para criar o menu.

Esta experiência vai estar disponível apelas ao jantar e vai ter o preço de 60 euros por pessoa, com bebidas incluídas.

Nuno Bandeira de Lima, chef executivo do Jangada e do Infame (1908 Lisboa Hotel) vai participar em iniciativas do Festival do Ouriço-do-Mar "como palestras, mostras gastronómicas, showcookings e degustações".

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