Peixe em Lisboa vai ter cozinha chinesa este ano

14-03-2018 (16h51)

O festival gastronómico Peixe em Lisboa, que irá decorrer de 5 a 15 de Abril, no Pavilhão Carlos Lopes, vai ter cozinha chinesa pela primeira vez este ano, em que realiza a sua 11ª edição, no dia 11, com o chef Andrew Wond.

Durante a apresentação do festival, que decorreu hoje na Associação de Turismo de Lisboa, no Terreiro do Paço, na Baixa da capital, foram revelados os nomes dos chefs internacionais que estarão presentes durante os dez dias do festival, que serão além de Andrew Wond, também Anthony Genovese, no dia 9 de Abril, e Iván Dominguez, que no dia 13 fará uma apresentação da ‘cozinha atlântica’ que valoriza uma forte componente de peixes e mariscos.

Duarte Calvão, director do Peixe em Lisboa, destacou a continuidade de cinco conceituados restaurantes portugueses com chefs distinguidos com estrelas Michelin.

“Além das alterações na decoração do espaço do Pavilhão Carlos Lopes e das novas três esplanadas ao ar livre, vamos continuar a ter a presença de reconhecidos chefs portugueses entre eles José Avillez, do restaurante Belcanto, e João Rodrigues, do restaurante Feitoria”, disse.

Das presenças internacionais que estarão na 11ª edição do festival, a organização destacou a eslovena Ana Ros, eleita a melhor chef feminina do mundo em 2017, que no dia 10, pelas 19h00, fará uma apresentação do seu restaurante “Hisa Franko”, localizado na zona rural da Eslovénia.

Também presente, o vice-presidente da Câmara Municipal de Lisboa, Duarte Cordeiro, realçou a importância do evento para o turismo na capital, afirmando que “este é o maior e melhor evento de gastronomia do mar e a afirmação internacional do projecto é, para Lisboa, fundamental do ponto de vista estratégico”.

“A gastronomia e o turismo gastronómico em si permitem criar empregos e valorizar a economia da sociedade”, afirmou.

O autarca aproveitou ainda a ocasião para recordar Açucena Veloso, comerciante do Mercado 31 de Janeiro e fornecedora do festival, que faleceu a 11 de Fevereiro num acidente automóvel.

“Esta será a primeira edição do Peixe em Lisboa sem a presença de Açucena Veloso. Lembraremos a sua memória e tudo faremos para a honrar, ela que sempre primou por fornecer a este festival peixe da melhor qualidade”, disse.

A pesca sustentável e o consumo de espécies que não estão em risco de extinção são preocupações da organização que, em conjunto com a Ciência Viva e a Docapesca, vão organizar sessões dedicadas ao consumo de espécies não ameaçadas, com grande destaque para o carapau.

À semelhança dos anos anteriores, nesta edição vão repetir-se o “concurso de pataniscas”, a 9 de Abril, e a escolha do “melhor pastel de nata”, no dia 11.

O festival encerra diariamente às 00h00, excepto às sextas-feiras e aos Sábados, em que se prolonga até à 1h00.

A entrada é gratuita para crianças até aos 12 anos, uma entrada de um dia custa 15 euros e uma entrada de grupos de cinco pessoas custa 60 euros por dia.

(Presstur com Agência Lusa)

 

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11ª edição do Peixe em Lisboa vai decorrer entre 5 e 15 de Abril

 

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