Palácio das Cardosas vai receber jantar a quatro mãos com vista para os Aliados

07-09-2018 (14h19)

Os chefs Francisco Pico e Gonçalo Costa vão preparar dois jantares a quatro mãos no restaurante Astória, que vão ser servidos em porcelana Vista Alegre, num cenário com vista para os Aliados, no InterContinental Porto - Palácio das Cardosas.

Os jantares a quatro mãos vão decorrer nos dias 21 e 22 de Setembro, pelas 20h, no restaurante do InterContinental Porto - Palácio das Cardosas, Astória, na Praça da Liberdade no Porto.

O menu vai incluir criações como o "crocante de pimentão-doce fumado com mousse de leitão" harmonizado com espumante Colinas Brut Nature - Chardonnay (Bairrada) como couvert, e "ceviche de robalo de mar, ovas de salmão e vinagrete de laranja do Algarve" com Royal Palmeira 2015 - Loureiro (Minho) como entrada.

Um dos pratos principais será "peito de pato lacado com mel e especiarias, pêra confitada, pickle de cenoura, fundo de pato com anis e morilos", servido com Quinta da Curia 2011 - Principal Blend (Bairrada).

Para sobremesa, os chefs vão preparar "texturas de chocolate, praliné e gelado de vinho do Porto", com espumante colinas Rose Pinots 2011 - Pinot Noit & Pinot Meunier (Bairrada).

As criações de Francisco Pico (Astória) e Gonçalo Costa (Tágide), que chegaram a partilhar a cozinha do Eleven (2007-08) vão ser servidas em porcelana Vista Alegre, que à semelhança da Ideal Drinks, apoia o evento.

A reserva para o jantar é obrigatória e pode ser efectuada via telefone (220 035 639) ou e-mail (restaurante.astoria@ihg.com).

A participação num dos jantares tem o preço de 45 euros, sem bebidas, ou 55 euros com bebidas incluídas.

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