Henrique Sá Pessoa abre novo restaurante no El Corte Inglés

27-12-2017 (13h37)

Em Lisboa

O novo espaço do El Corte Inglés, o Gourmet Experience, é o palco do novo projecto do chef Henrique Sá Pessoa, um restaurante de cozinha portuguesa chamado Balcão.

"Inspira-se no ambiente das tabernas portuguesas e na sua atmosfera aconchegante e autêntica, recriados num formato contemporâneo", diz um comunicado que anuncia a abertura do espaço.

Henrique Sá Pessoa, citado nessa nota, diz que "o Balcão é descontraído, despretensioso, com influências muito portuguesas".

As propostas incluem "Tártaro de corvina com quinoa, algas e salicórnia (14€), Lombo de atum com escabeche de legumes (15€) e Salada de bacalhau, tomate e azeite de coentros (11€)".

Há também "Creme de cenoura, pesto de coentros e amêndoa torrada (5€), o Arroz de tomate confitado com beringela, rúcula e parmesão (11€) e ainda a Salada de legumes grelhados na brasa com queijo de cabra e azeite de tomilho (10€)".

Outras opções incluem "Prego de choco frito, maionese de coentros e lima, e chips de batata doce (12€), Lombo de bacalhau confitado com puré de grão e tomate confit (15€), e Robalo com arroz de amêijoas à Bulhão Pato (18€)" e ainda "Leitão confitado com puré de grelos e molho de pimenta (16€), Bitoque com pickle caseiro, chips e ovo "frito" (16€) e Arroz de pato de forno com enchidos de porco alentejano (16€)".

As propostas para sobremesa, todas por cinco euros, são "Queijada de requeijão com gelado de abóbora e nozes caramelizadas, Espuma de pudim flan com gelado de pinhão e bolacha salgada e Texturas de chocolate negro".

 

Clique para mais propostas: Gastronomia

Clique para mais propostas: Cá Dentro

Share
Tweet
+1
Share
Comentários
Escrever comentário

Outras Notícias

Purobeach Vilamoura promove Foodies Night hoje e amanhã

10-08-2018 (15h56)

“Uma noite que alia os sabores mais ousados à criatividade da cozinha contemporânea” e que vai “surpreender até os paladares mais exigentes” é o que o Purobeach Vilamoura, beach club do Tivoli Marina Vilamoura, Algarve, promete para hoje e amanhã.

Restaurante do Tryp Lisboa Caparica Mar promove novo prato com trufas

02-08-2018 (15h12)

O hotel Tryp Lisboa Caparica Mar assinalou a reabertura do seu restaurante Horizonte com o lançamento de um novo prato de “Taglietelle de Massa Fresca com Trufa Fresca”.

Restaurante do Iberostar Lisboa lança nova carta com "grande aposta na inovação"

31-07-2018 (10h47)

O Restaurante Luz do hotel Iberostar Lisboa, liderado pelo chef Jorge Fernandes, apresentou uma nova ementa, onde faz “uma grande aposta na inovação, mantendo sempre uma justa homenagem à cultura, receituário e produtos portugueses”.

Feitoria recebe 4º "Jantar Matéria" a 9 de Agosto

27-07-2018 (17h06)

O Feitoria, restaurante do Altis Belém Hotel & Spa em Lisboa, que conta com 1 estrela Michelin, vai receber o 4º Jantar Matéria, que será elaborado com o chef convidado Leandro Carreira e com inspiração nos produtos da região do Douro.

Brasil e Portugal promovem “intercâmbio gastronómico”

27-07-2018 (13h58)

Os representantes do Turismo de Portugal no Brasil e a Embratur – Instituto Brasileiro do Turismo juntaram-se esta semana para planear uma estratégia de promoção turística conjunta baseada na gastronomia dos dois países.