Henrique Sá Pessoa abre novo restaurante no El Corte Inglés

27-12-2017 (13h37)

Em Lisboa

O novo espaço do El Corte Inglés, o Gourmet Experience, é o palco do novo projecto do chef Henrique Sá Pessoa, um restaurante de cozinha portuguesa chamado Balcão.

"Inspira-se no ambiente das tabernas portuguesas e na sua atmosfera aconchegante e autêntica, recriados num formato contemporâneo", diz um comunicado que anuncia a abertura do espaço.

Henrique Sá Pessoa, citado nessa nota, diz que "o Balcão é descontraído, despretensioso, com influências muito portuguesas".

As propostas incluem "Tártaro de corvina com quinoa, algas e salicórnia (14€), Lombo de atum com escabeche de legumes (15€) e Salada de bacalhau, tomate e azeite de coentros (11€)".

Há também "Creme de cenoura, pesto de coentros e amêndoa torrada (5€), o Arroz de tomate confitado com beringela, rúcula e parmesão (11€) e ainda a Salada de legumes grelhados na brasa com queijo de cabra e azeite de tomilho (10€)".

Outras opções incluem "Prego de choco frito, maionese de coentros e lima, e chips de batata doce (12€), Lombo de bacalhau confitado com puré de grão e tomate confit (15€), e Robalo com arroz de amêijoas à Bulhão Pato (18€)" e ainda "Leitão confitado com puré de grelos e molho de pimenta (16€), Bitoque com pickle caseiro, chips e ovo "frito" (16€) e Arroz de pato de forno com enchidos de porco alentejano (16€)".

As propostas para sobremesa, todas por cinco euros, são "Queijada de requeijão com gelado de abóbora e nozes caramelizadas, Espuma de pudim flan com gelado de pinhão e bolacha salgada e Texturas de chocolate negro".

 

Clique para mais propostas: Gastronomia

Clique para mais propostas: Cá Dentro

Share
Tweet
+1
Share
Comentários
Escrever comentário

Outras Notícias

Vila Galé actualiza oferta gastronómica

16-11-2018 (12h39)

O grupo Vila Galé está a promover brunches de Domingo em unidades na zona de Lisboa e um almoço em formato buffet com cozido à portuguesa no Vila Galé Coimbra.

Gala Michelin pela primeira vez em Portugal é afirmação como “destino gastronómico”

14-11-2018 (18h02)

Chefs portugueses de restaurantes com estrelas Michelin são unânimes em afirmar que a realização da cerimónia de apresentação do Guia Michelin da Península Ibérica pela primeira vez em Portugal, no 10.º aniversário da gala, significa um reconhecimento do país como “destino gastronómico”.

Conheça a Semana da Cozinha Italiana em Portugal

14-11-2018 (15h33)

A Semana da Cozinha Italiana no Mundo, que decorre entre 19 e 25 de Novembro, "com o objectivo de celebrar a excelência do Made in Italy agroalimentar, através da organização de cerca de mil actividades" em todo o mundo, também vai passar por Portugal.

Azor Hotel anuncia 3º edição do jantar temático "Das Origens para o À Terra"

13-11-2018 (16h11)

A 3ª edição do jantar temático "Das Origens para o À Terra" vai decorrer a 8 de Dezembro no Azor Hotel, em Ponta Delgada, com uma refeição com nove momentos preparada pelos chefs Cláudio Pontes, Pedro Lemos e Benoît Sinthon.

Vencedor do Comida di Buteco inspira prato da Azul

09-11-2018 (12h09)

A companhia aérea Azul vai colocar à disposição dos passageiros de classe executiva em alguns voos internacionais, um prato inspirado no "Mineirice Uai!", criação do "Buteco Vô Joaquim" de Campinas, vencedor do concurso Comida di Buteco.

Ultimas Noticias