Belcanto é o único português nos 100 melhores restaurante do mundo

19-06-2018 (22h50)

O Belcanto, do chef Avilez, é o único restaurante português a figurar na lista dos melhores do mundo hoje divulgada pela revista Restaurant, que tem um novo líder, a Osteria Francescana de Massimo Bottura, em Modena, Itália.

Já em 2017 o Belcanto tinha sido o único português cotado entre os cem melhores, então em 85º, e este ano sobe para 75º, depois de em 2016 ter sido 78º e em 2015, 91º.

Na lista principal, dos 50 melhores, onde durante alguns anos figurou o Vila Joya de Dieter Koschina, em 22º no ano e 2015, tem nas posições seguintes o El Celler de Can Roca, em Girona, Espanha, que foi nº 1 em 2015, o Mirazur, em Menton, França, o Eleven Madison Park, em Nova Iorque, EUA, que há um ano tinha sido o líder, e o Gaggan, em Banguecoque, Tailândia.

Dois restaurantes de Lima, Peru, lideram a segunda metade do Top10, o Central e o Maido, seguidos pelo Arpège, em Paris, França, o Mugaritza, em San Sebastian, Espanha, e o Asador Etxebarri, em Asxpe, Espanha.

A lista foi divulgada hoje no Euskalduna Jauregia Bilbao (centro de concgressos de Bilbau).

A lista é elaborada por um painel de mais de mil chefs, jornalistas especializados em gastronomia e outros especialistas de 26 regiões diferentes.

 

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