Restaurante Rossio do Altis Avenida inspira-se nos sabores portugueses

28-03-2011 (17h31)

Nova equipa e nova carta

O Restaurante Rossio situado no 7º piso do Altis Avenida Hotel em Lisboa, tem uma nova equipa que apresentou uma carta renovada inspirada nos sabores portugueses e introduziu menus executivos ao almoço.



Em comunicado o Altis Avenida diz que a nova equipa do restaurante inspirou-se na cidade e nos sabores tradicionais portugueses para apresentar um novo conceito de cozinha portuguesa contemporânea.

A equipa é liderada pelo Chef Carlos Marques que pretende surpreender os visitantes com sabores únicos e autênticos.

Na nova carta, o Restaurante Rossio destaca nas sugestões de entrada o tártaro de salmão e o foie gras com mousse de manga e redução de vinho do Porto.

Nos pratos de peixe, a equipa do Altis Avenida propõe com um risotto de bacalhau com grelos, um prato de camarão e espargos verdes numa versão “à Brás” e um típico polvo confitado em azeite e alho, feijão-frade e couve lombarda.

Nos pratos de carne sobressai o carré de borrego em crosta de ervas, batata a murro e peixinhos da horta.

Para sobremesa, o Restaurante Rossio sugere um queque cremoso de abóbora com gelado de rum e coco ou um delicioso leite-creme queimado em pêra confitada.

Como novidade, o Restaurante Rossio apresenta também novos menus executivos ao almoço que inclui entrada, prato, sobremesa e um copo de Vinho Vale das Areias por 20 euros por pessoa.

Além dos almoços, o espaço está disponível para tomar uma bebida ou uma refeição mais leve no interior ou na esplanada com vista sobre a cidade.


Altis

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