Iniciativa “750 sabores do bacalhau” começa em Setembro em Viana do Castelo

21-08-2008 (18h44)

No âmbito das comemorações dos 750 anos do Concelho

Viana do Castelo será a partir de Setembro e até Junho de 2009, o palco dos “750 sabores do bacalhau” nos restaurantes e hotéis da cidade, iniciativa que se insere no âmbito das comemorações dos 750 anos do concelho.

A acção, promovida pela APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria Restauração e Turismo e que conta com o apoio da Câmara Municipal, tem por objectivo não só promover a gastronomia da cidade, recuperando algumas receitas tradicionais actualmente pouco divulgadas, como também envolver os estabelecimentos de restauração e hotelaria locais nas comemorações dos 750 anos da entrega do Foral Afonsino a Viana do Castelo, diz uma informação da associação.

Os estabelecimentos aderentes irão destacar nas suas ementas um prato de bacalhau, que deverá ser alterado de forma rotativa, de forma a reunir até ao final do evento, 750 sabores diferentes de bacalhau junto de todos os restaurantes participantes.

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