Shangri-La prepara inauguração de Hotel Qufu com culinária de descendentes de Confúcio

03-01-2013 (15h57)

Para celebrar a próxima inauguração do Sangri-La Hotel em Qufu, cidade de Confúcio, a Shangri-La Hotels vai promover um roadshow que levará a cozinha da família Kong, descendentes de Confúcio, a seis hotéis.

A cozinha de Qufu, influenciada pelas dinastias Ming e Qing, especializa-se em banquetes e celebrações reais e religiosas. As iguarias são elaboradas numa combinação dos métodos culinários Lu, da região de Shangdong, e Su, do Sul da China.

Este tipo de cozinha, segundo informa a rede hoteleira, floresceu com a família Kong, descendentes de Confúcio, e é caracterizada pela sua apresentação criativa, que combina ingredientes que expressam os quatro elementos mais importantes da arte culinária chinesa, a cor, o aroma, o sabor e a textura.

Os nomes dos diferentes pratos fazem referência a temas auspiciosos como, por exemplo, o Wisdom Frees Perplexity e o Confucius “Four Supreme Bowls” – Fortune, Prosperity, Longevity e Happiness.

O roadshow vai passar por seis hotéis, onde os convidados terão a oportunidade de desfrutar de selecções à la carte ou menu banquete para mesas de seis, oito ou dez pessoas, com chá e vinho escolhidos especialmente para complementar este estilo único de comida.

O hotel Shangri-La Qufu será inaugurado no início deste mês na cidade histórica e cultural de Confúcio e situar-se-á perto do Templo de Confúcio e a uma distância de carro de 20 minutos da estação do comboio de alta velocidade.

Os quartos, os maiores da cidade, segundo a rede hoteleira, terão vista para um jardim tradicional chinês e para a antiga cidade.

Ao nível de restauração, a unidade contará com o Café Kong, o Shang Palace, que oferecerá cozinha cantonesa e pratos da familia Kong, o Lobby Lounge e um bar.

A unidade terá ainda um spa, piscina, ginásio e um dos maiores espaços de reunião da cidade, incluindo um grande salão de 1.600 metros quadrados livres, bem como o o Centro Cultural de Confúcio.

A Shangri-La Hotels and Resorts, detém ou gere 78 hotéis, com um total de 32 mil quartos, e tem projectos em desenvolvimento na China, Índia, Malásia, Filipinas, Qatar, Sri Lanka, Turquia e Reino Unido.

 

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