Restaurante Terraço recebe quatro chefs para recriar a gastronomia de Macau

13-01-2014 (19h51)

Chefs Luís Baena, Henrique Sá Pessoa, Justa Nobre e Vítor Sobral

Os chefs Luís Baena, Henrique Sá Pessoa, Justa Nobre e Vítor Sobral são os convidados da semana gastronómica dedicada à cozinha de Macau, que decorre no restaurante Terraço, no Tivoli Lisboa, entre 30 de Janeiro a 9 de Fevereiro.

O evento, promovido pelo restaurante Terraço e o Turismo de Macau, convida os quatro chefs a reinterpretar as receitas tradicionais macaenses, “criando uma cozinha de fusão por excelência, só disponível na Macau Fusion Week”, sublinha um comunicado.
Os chefs vão estar em colaboração com a autora do livro “A cozinha de Macau”, Graça Pacheco Jorge, para apresentar uma ementa de “vários pratos típicos da cozinha macaense, composta por pratos de origem tradicional portuguesa, que foram posteriormente adaptados aos recursos locais e enriquecidos com as incomparáveis especiarias orientais”.
Para enriquecer o ambiente, o restaurante Terraço estará decorado com motivos típicos macaenses, terá mostras artísticas de Macau e ainda uma exposição de Pedro Barreiros.
Os visitantes da Macau Fusion Week habilitam-se a ganhar duas viagens a Macau, com apoio da Air France – KLM.

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