Na capital do Irão há comércio tradicional e moderno, bazares e centros comerciais, e o mesmo contraste acontece nos cafés e restaurantes, onde se encontram os que só servem o prato mais típico e outros ao estilo industrial com pizzas, hambúrgueres e comida mexicana.

Quem nunca visitou Teerão talvez considere improvável encontrar um complexo como o Adress Food Hall, um espaço amplo com mesas no exterior, no interior e no mezanino, decorado com jardins verticais, garrafas de Coca-Cola e máquinas de pinball.

A oferta é apresentada como num mercado, com diferentes bancas, e há comida iraniana, mas também pizzas e massas, hambúrgueres, tacos e burritos.

Outro restaurante de aspecto contemporâneo é o Kassab, especializado em comida turca, com cozinha aberta, carne servida em tábuas e saladas deliciosas.

Para contrastar, há que provar o dizi, um estufado típico iraniano com borrego, grão, feijão branco, batata, açafrão e lima, acompanhado com sangak, o pão iraniano.

O Restaurante Dizi, onde a decoração é tradicional e quase 100% dos empregados tem bigode, é o local a visitar para experimentar a iguaria.

Há mais experiências tradicionais a degustar, e uma delas é beber um café no Naderi, um café literário, de estilo francês, construído em 1927.

A experiência completa, para entender Teerão como uma cidade contemporânea, tem que incluir as duas vertentes, moderna e tradicional, visível também nas compras, que os iranianos podem fazer tanto em bazares como em centros comerciais.

O PressTUR visitou o Irão em Dezembro de 2017 a convite da euroAtlantic

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