Belcanto promove hoje jantar a quatro mãos com Ana Roš

11-04-2018 (17h13)

Homepage do belcanto.pt/PT/
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O chef José Avillez e a chef Ana Roš vão preparar hoje, 11 de Abril, um jantar a quatro mãos no restaurante Belcanto, em Lisboa, que será um "encontro entre os produtos e técnicas de ambas as gastronomias, mas também entre os singulares processos criativos".

O menu vai incluir criações de Avillez como o "Dirty Sabutini com caroços de azeitona", a "Pinça de lavagante com maionese de yuzu", bem como criações de Roš, como "wrap de borrego e sapateira, tupinambo" e o "salmonete, laranja-amarga fermentada, espinafres e amêijoa".

Ana Roš, vista como uma embaixadora da cozinha eslovena, foi considerada a "melhor chef feminina do mundo" em 2017 pela revista Restaurant, responsável pela produção da lista "World's 50 Best Restaurants".

 

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